ほるモンの有効利用

昨日から仕込んでいた「もつ煮」から脂を掬って
ネギの青い部分と

いり卵を作ります

普段はたっぷりのネギだけですが
今日は昨日解凍したハムも加えたます

(早く使わないと傷みます)

ネギの堅い部分も炒めると柔らかく美味しく食べられます

お味噌汁は『基本的』な
豆腐・油揚げ・ネギ

(この順番に煮ていきます)


いり卵には、ほのかにもつ煮の風味が(笑)

ニンニクと生姜の香りが変わっていますが
ハムが入ったので不思議と合いました♪