きんつば！！

どうもです　

手作りの韓国料理、すごいですねーーー


お店が出来そうな勢いの画像にｺﾞｸﾘ・・・でした。


しかし、京都の手作り市、出店数多そうですね。


やっぱり手作り市って人気あるんだなぁー・・・と、なんか遠い目になってしまいました。


あいや、遠い目になってる場合ではないですね　


バターブレンドコーヒー、私もすんごい謎だったんですが


バターで焙煎て・・・・余計に謎が深まりました。


飲んでみたいー


実際に見て触って匂いを感じて味わうって大事だなーって


最近つくづく思います。


知らないと、美味しいに到達できないですよね　







で　



試作レポート、第三回目はきんつば＆いちじくの白玉汁粉でーす


きんつば






無花果の白玉汁粉








こちら２品は、作り方、材料がシンプルで


アレンジを楽しめる和菓子なんじゃないかな？と考え


試作メニューに選んでみたのですが


実際に出来上がったものを食べてみて


アレンジより何より、その前に思い出したことがありました。


それは・・・



シンプルなレシピほど難しい



いわゆるひとつの、誤魔化しが効かないっていうアレですね　



材料選びは、もちろんですが、いかに、ポイントを外さずに丁寧に作るか


これに尽きるなぁ・・・と、改めて感じた次第であります。



２品とも、それなりに美味しかったんですが


私が思い描いた味とは、何かが違ってたような・・・うーーーん・・・



きんつばは、少し洋菓子テイストにしても美味しいかも





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひよこ豆

韓国パーリィー♪

あーおなかすいた。

やっぱりこのブログ、夜見るとやばし！！

koffieのクッキー、小さすぎ！！

器用デスネー！！

ポテ子のコーヒー、飲みたい。

コーヒー好きにはたまらない。。

で。私は家族が久々にそろったので韓国料理作りましたよ～～with姉

メニューは・・・

＊サムギョプサル

＊スンドゥブ

＊チヂミ

＊チャプチェ

＊ナムル

韓国春雨が大量に入って２５８円でした。

おいしいのに安い！

これまで、あんまりおいしいなーって思うコチュジャンがなかったのですが、

最近使っていた韓国の食材が売ってる店で買ったコチュジャンはおいしかったです。

なくなったけど・・・。。

というわけで、おいしいコチュジャンを探しています～！

鶴橋にでも買いに行こうかな・・

なにはともあれ、満腹でした～～

バターブレンドコーヒー♡

こんばんは

朝晩、ずいぶんと涼しくなりましたね

つい、寝過ごしてしまいそうになります

koffie、手作り市の下見ありがとう

私も何度か行ったことあるので、

人の多さと所狭しと並んでいるお店に目が回るの、とっても良くわかります

私はどのお店も気になってしまい、いつもお寺の境内をぐるぐる何回も回ってしまいます

きっと、お店の人に「あっ、またこの人だ」って思われているに違いないですが・・・

そんなこと、気にしません

どれも欲しくなってしまい、選ぶことができません

そんな魅力のある手作り市に早く出店したい

今日は、koffieがブログで見た時からずっと気になっていた

『バターブレンドコーヒー』を心斎橋にあるダンケさんで飲んできました

出てきたのは、見た目は普通のコーヒー。

なんで、バターなんだろう

と、疑問に思ったのでお店の人に聞いてみました

すると、こんな答えが・・・

「コーヒー豆を焙煎する時に、バターを絡ませているからです。」

なるほど

だから、コーヒー自体は濃いけど、バーターのお蔭で味はまろやかなのか、と納得

苦くて濃いーコーヒーが好きな私にも、苦味が苦手な人でもはまってしまいそうな味でした

一緒に頼んだシフォンケーキと食べると、これまたコーヒーが美味し～

甘さ控え目なので生クリームの味が生きていて、生地はふわっふっわ

芦屋のFeuのクッキーが売っているので買って帰ることを

楽しみにしていたのですが・・・

今はお店がお休みなので、売っていませんでした

でも、10月5日から販売することと教えてもらたので

また買いに行きたいと思います

ポテ子