本日2回目の更新ですが
これは自分用のメモみたいなものです
今日は田楽味噌を作りました。
写真は撮り忘れ。
材料は
赤味噌、みりん、砂糖。
この3つを全て同量 鍋に入れ、弱火にかけて練ります。
今日は
レンジでチンしてから皮を剥いた里芋
いったん茹でたこんにゃく
多めのごま油で蒸し焼きにした茄子
残りご飯に片栗粉を入れてつぶしてまとめてごま油で焼いたきりたんぽもどき
に味噌を付けて食べました。
味噌をつけてからトースターなどで
あぶったらもっと美味しいかもしれないけど
今日は思いつきで作ったので簡単に。
茹でた大根や
蒸し鶏なんかにつけても美味しいかもね。
味噌には山椒も合うよね。