おはようございます
昨日はコストコで大きな
生鮭をGETできたので
揚げない鮭の南蛮漬を作りました〜！
フライパンでできて
さっぱり食べられるので夏の常備菜にぴったり！
子どもも大好物です
■揚げない鮭の南蛮漬け
材料
・生鮭 ２切れ(塩鮭よりも生鮭の方が塩分オフ)
・長ネギ 1/2本（細切り）
・人参 1/4本（千切り）
・ピーマン ３個（千切り）
・片栗粉 大さじ１
・ごま油 小さじ１
＊タレ
・りんご酢 大さじ２
・醤油 大さじ１
・ラカント （砂糖）大さじ１.５
作り方
１、＊のタレをボウルで混ぜておく
２、生鮭は両面に片栗粉を薄くつけておく
３、フライパンを熱して、野菜を先に炒め、＊のボウルにつける
４、フライパンにごま油を熱して、生鮭を両面焼き色がつくまで焼く
５、３のボウルに入れて粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす
お酢は、もしあれば市販のりんご酢がオススメ！
フルーティーでさっぱりします。
ドリンクにも料理にも使うので、私は1リットルを購入しています
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