(海外在住、北米某国）覚書
● アキー＆ソルトフィッシュ
ジャークチキン・マカロニパイ グレイビーソースがけ
新しいフリーマーケットが出来たというので行ってみました。
フードコートにはエスニック料理店が。
これは、トリニダードトバゴの店です。
ジャマイカ料理としても著名な
アキー＆ソルトフィッシュがあるので買ってみました。
↓ 向かって右が
左は同行者が買った ジャークチキン・マカロニパイ
グレイビーソースがけです。
アキーアンドソルトフィッシュ
ゆで卵の黄味みたいに見えるのが果物のアキーです。
私も前に買ってきて調理して見たソルトフィッシュ（塩漬け鱈の
ようなもの）の塩気が丁度良いです。 C$6 （実勢690円）
ゆでたポテト、バナナ（？）、細長いすいとんのようなものが
下の段に並べて入っていました。
アキーのお味は私にはマイルドで、正直良く分かりませんでした。
ジャークチキン・マカロニパイです。↓
マカロニのがギシギシに詰まっている感じで、
その上にジャークチキンのスライスが載り、グレイビー
ソースがかかっています。
なかなかおいしかったです。
ジャマイカの店のジャークは激辛ですが、これはマイルドでした。
C$6 （実勢690円）
↓ ペルーの店から
名前失念。Papa なんとか。。。
ジャガイモの中に炒めたひき肉やゆで卵、オリーブの実、レーズ
ンが入っていました。
ソースは、店の人はホットソースと呼んでいましたが、マヨに緑
の野菜が入っていて爽やかな辛さのものでした。C$5（実勢575円）
● ハコベじゃないの？
（加奈陀東部）
庭にハコベっぽいのが生えていますが、実際は違ったみたいです。
特に、下の写真の 向かって右側。
↓ 葉のつき方が違います。
これはむしろ毒草だそうです。
日本にあるのかはわかりません。
もしかしたら 「ルリハコベ」の類 かもしれません？？
それなら毒草で、触るだけでも良くないそうですが
しかし、花は白みたいなのです（まだ開いてないですが）
↓ こちらのほうがハコベの葉に近いですが
これには ネットにあるような独特の毛が無いので
これも本当にハコベかどうかわかりません。
試しに少量を食べてみたら特においしくもないので、止めました。
結局、うちのそばに食用に出来るハコベがあるのか無いのか
わかりませんでした。
ハコベと似た毒草の見分け方（英語）
How to Identify Chickweed vs Poison Lookalike
● 高菜ラーメン風
この前ネパール食品店で買ったGundruk（グンドゥルック ） 、
私の戻し方が悪いのでしょうが、茎はとても食べるのが無理
だったので、硬いところを取り除いてみました。
↓ （右が取り除いた部分）
浸水しておいたグンドゥルックの葉の部分と豚のひき肉、
みりん、酒、粗塩等で炒めて白ゴマを振りました。
香港製の黒ガーリックオイル、とんこつラーメン。
ここでとんこつラーメンのインスタントはこれくらいしか
手に入りません。
改めてスープを飲んでみましたけど、とんこつまでは行かない
あっさりした普通のスープに近いです。
それでも、上記の炒め物を載せてみました。
高菜ラーメンとまでは行きませんが、雰囲気だけ。。
本物の高菜ラーメンを日本でいただいたのは かなり前です。
また食べたいですね。
● フライドチキン 月・火曜セール
C$5.99（実勢688円）
これはK●Cでは無いお店から、
でもここでは有名な K●Cの「火曜セール」を真似されている
みたいです。
本家のセールより高いけど、チキン２個は大きく、ポテトも沢
山でした。（ KFC火曜セールではポテトとドリンクつきで5.99。
ただし、期間限定で、いつまでかは分からない。）
あまり辛くないカイエンペパーソースが付いてきて、辛さに弱
い私でも頂けました。
