(海外在住、北米某所）
● ハニーチキンオーブン焼き
(3人前：
鶏骨付きもも６、無塩バターカップ２分の１、蜂蜜カップ２分の１、
マスタードカップ4分の１、カレー粉小さじ１、粗塩小さじ１）
塩コショウして小麦粉をはたいた骨付き鶏ももにフライパンで
焦げ目をつけます。
それを350度F(177度C)に余熱したオーブン中段で焼きます。
溶かしバター、蜂蜜その他を混ぜたソースも掛けます。
途中で鶏を上下に返し、ソースも回し掛けします。
鶏の内部が180度F(82度C)になったら完成 とあったので、
40分焼いて見たら温度に達してました。
(もっと短くても出来てたかもしれません。）
● 北海丼
日系の魚屋さんに行くとつい買って来てしまいます。
● ポーランドのボルシチ(赤）
この前アルメニア食品店で買って来た、冷凍のとても小さな
シベリヤ風ペリメニを入れました。
サワークリームとディルも浮かべました。
● ハウカ(ポーランド風卵入り編みこみパン) 製作2回目
私が一番苦手なところは、6本、細長く伸ばすところです。
今回は、麺棒を使用して伸ばしました。
味は気に入りました。
ゴルゴンゾーラ&蜂蜜、
シャンペン入りマーマレード トースト
やはり甘いのを塗る方が合います。
