（海外在住、北米某国）
覚書
寒冷地
室温、約21～23度ｃ
まあまあ乾燥している土地柄です。
地下室でLEDライト使用です。
● ７月１８日
・ ラディッシュ フレンチブレックファスト
まだ一度も成功していない種類の種を
深めのピンチ・ザルに植えてみました。
ハイドロボール１２５０ML使用。
チャンピオンの種も2つだけ植えてみました。
徒長したらハイドロボールを足します。
● ７月２０日
・ 自作露国風鯖のマリネに チャイブとディルをのせました。
・ 納豆製作
大豆１５０ｇで製作してみました。
前日から一晩水につけて置いた豆を
４時間程蒸してみました。
市販の納豆４分の１パック＋熱湯を混ぜ
その後、24時間ほど保温し
冷蔵庫に24時間以上入れて
完成しました。
■ １日目
午後９時～
１５０ｇの大豆を洗って
３倍ほどの量の水に漬しました。
途中で何回か水を変えました。
（室温２３度ｃ）
■ ２日目
午前１１時１０分 ～
ふきんに包んで 日本の蒸し器で蒸しました。
途中 蒸し器の底の水が減ったら足しました。
使用する物は全て熱湯消毒です。
午後３時３０分 蒸し上がり （時間を間違えました、元々は
３時10分までの4時間で様子を見ようと思っていました。）
大豆をプラスチック容器へ入れ平らにしました。
（豆は２段。沢山入れると失敗するそうです。）
市販の冷凍納豆３分の１パックを解凍して熱湯大さじ２を混ぜたものを全体に混ぜ
キッチンペーパーと
楊枝で沢山穴を開けたサランラップ、バスタオルで包み
ゴムひもで留め
保温しておいた炊飯器の上へ載せました
午後 ３時４５分 ～
８時ごろみたら、家の古い炊飯器の上は温度が低すぎるようで？？
結局 保温バッグの中に 耐熱ガラス容器にお湯を入れたものと共に
入れてみました。
数時間おきに お湯を温め直し、湿ったキッチンペーパーを乾いたものに変えました。
４０度ｃに保持させれていたとは全然思わないので 失敗したかも ？と心配。
■ ３日目
午後３時４５分 ２４時間経過、
実際は ４時３０分頃に見てみたら
凄く、納豆臭い、
そして、糸を引きました。
成功みたいです！
アンモニア臭が強いので、すぐには食べないで、
プラスチック容器を
冷蔵庫に２４時間ほど寝かしました。
（良い納豆の香りに変わるまでです。
場合によっては2日位冷蔵した方が良い場合があります。）
・いんげん ６月３０日～
つるなしのはずなのに
・ 値段覚書
砂糖（ブラウンシュガー）
１キロで２．３９ドル（約２４０円）
普通 セールでは ２個で５ドルですが
これはそれより安かったです。
暑いので （最高で３０度、湿度は高い）
２匹のリスも塀の上でだら～んと伸びてます。
グレーの方が起きました。
黒いのは より一層暑いのか？まだだらだらしています。
