もう、世界一周の旅済んでから、500日とか経とうとしょうりますわ
早えぇ～
でもって、お店の 飲茶居 天胡同 ティンプートン も、オープンから半年経ちましたでごわす
時間経つん早すぎやぁ～～～
ほんま、皆様のおかげで、頑張ってやってけますわさ。
ありがとうございます
当初は、料理は
蒸し物がメインやけん、仕込みさえやっときゃ、楽なんじゃね
なぁ～んて、甘い考えでしたが、
料理人あがりのりょうちさん、点心類を冷凍はせんわのー。
なんせメイン料理が、点心やけんの。
その仕込みが想像をはるかに超えて
大変でございました
今では、バイトメンバーが頑張って点心を包んでくれるようなったし、うちらもいろいろと要領良くなってきたけん、ぼちぼち元気にやっとります
お店やっりょって、辛いことといえば、やっぱり普通のOL生活、もしくは放浪旅人生活しか送ってなかったあたいにとって、現在の立ちっぱの体力勝負な長時間肉体労働
は相当こたえましたが、最近は先ほども書いたとおり、だいぶ楽なったけんな。
お昼か夜のどっちか一本に絞れば体が楽なんやろうけど、うちの点心を食べに、お年寄りの方がえっちらおっちら、昼に来店してくれるのが、嬉しくて嬉しくて、ヤメラレマヘンナ～
ランチに来てくれたお客様、夜にもかえってきてくれるしね
辛いことよりも、やっぱ楽しいことのほうが多い訳で、夜は夜で、お客様との飲みながらトークはなかなか楽しくやっりょりますがな
そういや、県外から、友人が、北は関東、南は沖縄から来てくれました
ありがとう
来てくれたのに、うちら疲れとってごめんねー。
最近は、もう慣れたけん、元気もりもり！？やで～。
また、どっかでがっつりまひょー
最近では、出張の際に寄ってくれるお客様まで
県外からわざわざありがとうございます。
そして、今週末は、ブログ上で知り合ったご夫婦が、高松に来る予定があるついでに、石川県から御来店下さいます。
ありがたいなー
そうそう、今日、お遍路＆バックパッカーなお客様も御来店下さいました。
今までも何度が御来店いただいてましたが、全く普通のサラリーマンとしか見えなかったので、驚きましたわ～
旅に興味のある方、ブログの読者の方などなど、
小姐にもっともっと話しかけて下さいね～。
よろしくっす