チラッ(これ絶対布団だけど壁から覗いてる風に見えない事も無い。無い!)
これ言うの何回目でしょうね。お久しぶりです‼️年末だからひっさびさに書いてみました。やる事いっぱいあるけど。決して現実逃避ではありません
とりあえず近場の話題で。皆さんクリスマスどう過ごされました?我が家はほんっっとうに久しぶりに友人家族とクリスマスランチしました。多分人とご飯食べるの年単位ぶり?
遅めのランチだったので、すぐに食べれる物って事でピザとローストビーフとデザートはパネットーネとクレママスカルポーネを持参。ローストビーフのソースはワイン、玉ねぎ、蜂蜜、醤油、ローストビーフから出た肉汁を水分が無くなるまで煮詰めたもの。これが美味しかったんだ。目ん玉飛び出るほど。YouTubeすごいわ。リンクって貼っていいのか分からないので料理人城二郎で調べてみて下さい。
で、このソース作るの初めてだったので味見を兼ねて一回練習しました。で、本番で違うワインで作ったら当たり前だけど味が全然違う。変に生ぐさい。持参できないレベルの不味さw煮詰めるし軽めのワインが合うのかもね。ソースには。ちなみに美味しかった方はジェイコブスクリークのシラーを使いました。
それでね、久々のお持ち寄りご飯だから練習したりどの位作っていいか分からず量が余ったりしてね。他にはケーキやらチョコやらもクリスマス前倒しで楽しんでたわけです。しかも24日の夜も祝いたいと、娘が。うむ。24日は日本らしいクリスマスにしよう!とジョナサンでクリスマスセットみたいなのを出前した!ありがとうジョナサン!ありがとう出前館!ジョナサンのメニューほぼ揚げ物。かなりもたれた。もう若くないから。ジョナサンのせいではない。
こんな食生活送ってましたら…胃が限界になりました。食べれないのw昨日食べずにいたら少し調子良くなったけど、まだまだ不調。今日クタクタうどん食べてみたら食欲出てきたけど今いっぱい食べたら元の木阿弥な気がするので自制。
明日はコテキーノとレンズ豆とポレンタのお決まりセット食べるんだって。娘は食べないからパングラタンみたいなやつ作るよ。あとサラティーニ。おっっもレンズ豆を煮るために今日鶏肉と野菜でスープとったから私はその野菜とレンズ豆を頂きたいと思います。肉はまだ無理だ!
皆さま良いお年をお迎え下さい!