作りおきしておきたい常備素材

時間のあるときに作っておくととっても便利です。

タマネギ、ニンジン、鶏肉を切って少量の水で煮込み、冷凍保存しておきます。
解凍すれば、

• チキンカレー
• 親子丼
• クリームシチュー
• トマト煮込み

などが短時間でできます。
時間の無いときにも買い物の手間が省け、ササッとメインディッシュのできあがり。

水は少なめで煮込み、解凍のときに水やお湯を足した方が、解凍時間が少なくてすみます。

家族の人数にもよりますが、２人分くらいにわけて冷凍保存しておけば、使いやすいと思います。

肉や野菜を切る目安は、親子丼にしたときの大きさがよいでしょう。
大きめに切ってしまうと、シチューには良いですが、親子丼には向かないですよね。