このパンは他の美肌パンと違い無調整豆乳で捏ねている等のおかげで焼いた翌々日でも
しっとりとしたパンになります
美肌パンの中でもスイーツパンとして作っているので、もっと美容効果の高いパンにしたい
と思っていました。スイーツパンでキレイになれたら良いな、との考えからです
色々と巻込むものを試したのですが美女食材の黒豆を追加しようと思います。
例えば豆は煮るのに少し手間がかかるかな、と思いパンで手軽に摂取出来たら良いかも！
とも考えました。
以下、黒豆の美容効果を調べてみました。
黒い色素成分「アントシアニン」に強い抗酸化作用、脂肪吸収抑制作用があり、シミ・くすみ・
肌荒れ・白髪や抜け毛にも効果を発揮する。
タンパク質や食物繊維が冷えや便秘にも効く。
お正月のイメージが強い黒豆ですが、積極的に食べたい食材のようです
しかし、全体像を写真に撮る前に昨日記事にした件
で宅急便にて自分宛に発送してしまいました
まぬけすぎる
昨日と同じ写真ですが一番右が黒豆を巻き込んだキャロブパンです
原材料はこのようになります。
◯国産全粒粉
◯オーガニックキャロブパウダー
◯無調整豆乳
◯酵母
◯自然塩
◯オーガニックくるみ
○北海道産黒豆
◯オーガニックプルーン
黒豆は塩のみで炊いたものを入れています。黒豆も炊き加減が難しく・・・・柔らかすぎても
キャロブの味に負けすぎてあまり存在感がなく、固すぎても食感が生地と合わない
そんなこんなで黒豆を炊き続け、一番しっくりくる固さを発見。
くるみはコリコリっとする一方、黒豆の食感が生地のしっとり感をよりアップさせてくれるような
パンになった気がします
自分宛に冷凍発送したパン、どのように届くかお客様目線で確かめようと思います
今回も数あるブログの中から当ブログを読んで頂き、本当にありがとうございます！
とても嬉しく思っています
素敵な週末をお過ごし下さい(^^）
