ハト麦という雑穀、女性にとって嬉しい効果のある雑穀であることをマクロビオティックの先生
から学びました。
これがハト麦です。マクロビオティックを勉強した時のテキストから写真を借りました。
見づらくてすみません
鳩が丸くなったような形から名前がついたハト麦。
その効果を調べてみました。
○滋養強壮
○利尿作用
○美肌効果
○いぼ取り効果
○美白効果
○肌のデコボコを綺麗にする効果
すごいですね
タンパク質、脂肪、カルシウム、鉄分、ビタミンB1、B2、リノール酸等が多く含まれる食品とのこと。
マクロビオティックの先生から
「肌を綺麗にしたければハト麦を食べなさい！」
と言われ、すぐに買いに走ったことを今でも鮮明に覚えています
これがハト麦の粉末です。
このハト麦を使ったパンを作ろう！いや、作るしかない！
と思い、これも試作していました。
出来たものがコチラ。
「全粒粉・発芽玄米粉・ハト麦の美肌パン」
先日完成した全粒粉と玄米粉のパン の全粒粉の一部をハト麦に置き換えました。
どんどんグルテンを含む全粒粉が減っているので、さらにデロンデロンの生地ですが、
なんとか形にして焼きました。
ハト麦は玄米粉にも増して味が強く、香ばしいので、食べたことのないパンの味に
仕上がりました！
食感もさらにモチモチ感が出て、これも良いです
もう少し色々な配合を試してみようと思います＾＾
やっぱりパン作り、楽しいです
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