先日増毛に行った時、増毛ご出身の三國シェフのお店を見て、夫に三國シェフの話しをしたら、札幌のレストランに行ってみたいとのことで、昨日行ってみました。
私はミクニサッポロが2003年にオープンした当時に行ったことがあるのですが、なんと23年ぶり！😮
昔行った時は大人気で、レストランも大きかった記憶があるのですが、ずいぶん縮小したような気がします。
でも美味しかったです。それぞれに付くソースも美味しかったけど、優しすぎてちょっとパンチに欠けた感が無きにしも非ず。
ランチコースで北海道産和牛を選びました。夫は白と赤ワイン、両方ともグラスで。
札幌駅のビルの9階にあるので、札幌市の街が見渡せます。(いい写真がない😓)
いつもカジュアル派なので、ちょっとかしこまった場所に行くのもたまにはいいですね。ドレスコードがある場所も久しぶり。男性ショーツ、ビーサンダメとか、そんなに厳しくないですが。
サービスもちゃんとトレーニングされた感じで、丁寧でした。
リヤドやドバイはヨーロッパにある有名レストランがボンボコできてたのですが、トレンディーさが重要で、こういう伝統的な感じのする場所はほとんどなかったような気がします。何十年もやってるのはアラブ料理レストランだったし。それ以前に他の世界にオープンになった歴史が浅すぎる。
久しぶりの正統派、ごちそうさまでした😋