薫製ｗ（ビーフジャーキー）その２

はい！どうもｗ

さっそく続き行ってみますｗ

今回用意した材料ｗ

上から

しょう油　　水　　赤ワイン♪

砂糖　　玉ねぎスライス

塩　　胡椒　　（にんにく　生姜　ローリエ）

脂身の少ない肉ｗ

肉以外をブッコンだものｗ

（ソミュール液って言うらしい・・・）

に、適度に適当にスライスした肉をぶっこンで

１０時間漬け込む∑ヾ(￣0￣;ﾉ

１０時間後・・・・画なし（笑）

んでｗ漬け込んだ肉の水っけをよく拭いて

（肉が黒くなったｗｗｗ）

また１０時間（汗）乾かす∑ヾ(￣0￣;ﾉ

・・・・・・・思ったより時間がかかるのね（汗）

１０時間乾かした画ｗｗｗ

うん！ちじんだ！！（広島弁？）

乾かしたら早速ｗ燻す！

の前に、チップ無しで熱乾燥？をするらしい（;´▽｀A``

早く「もくもくｗ」したいのにー

大佐が出番を待ってるのに～

（画はチップが入ってますが・・・・チップを取ってやりました）

で、お待ちかねｗ　燻す♪

（煙が写真に写らない・・・・）

なんやかんや、火加減などを失敗して

２時間ぐらいかかりました（汗）

燻し後ｗ

（肉が増えてるｗ）

最初に比べるとかなり小さくなりましたね(・ω・)

出来上がり～♪

においと色は、それらしく出来ましたが・・・・

味はどうでしょう？

さっそく食べてみます(・∀・)

・・・・・・・！

激ウマーｗです(・∀・)

なにこれ？

今まで食べたビーフジャーキーなんか

全然比べ物にならないぐらい！おいしいです(・∀・)

ワインがすすむｗビールがすすむすすむｗ

大満足です(・∀・)

初めてだから？自分でつくったから？

いいえ！違います！！

適当に作ったからです(°∀°)b

初めての薫製でしたが意外と美味く出来ましたｗ

しかし家のコンロではなかなか難しいかもです・・・

てか住宅街でやるもんじゃぁないのかも（爆）

「えっ！どこかで家事！？」

ってくらい、木の焼けた匂いがします（汗）

下手したら隣の人に

消防車ｗ呼ばれてます（爆）

そんなわけでｗ

　家での薫製作りは

　　覚悟を決めてやりましょう(・∀・)

こんなんで・・・こんな終わり方でいいのか？（笑）

だらだら長々と、いろんな事を書きました・・・・

最後までお付き合いありがとうございましたｗｗｗ

では、また何か書きます(･∀･)/