先月、結婚記念日に麻布十番にある 麻布Lasen（ラセン）に行ってきました。
外観は雑居ビルっぽいですが、
内容はとってもオシャレ。
左下：ノンアルカクテル。美味しかったのですが、量がお上品すぎる
これ飲みかけではないですよ！
右下：燻製バター。燻製の香りがして美味しかったです。
『シェフのお薦めコース』を注文。
どのお料理も本当に凝っています。
菜の花のスープは色が菜の花色なだけで苦みはなし。
豚のリエットは、コーヒージュレ（ゼリー？）が載っていて、表面はお花が絵画みたいで美しかったです。
一番感動したのが２品目の帆立アメリケーヌ。
アメリケーヌの中に帆立のピューレ？が入っています。
上には蟹が散らしてあります。
パンに付けて食べたかった。これだけを食べに再訪したい
オーロラサーモンは席にて、液体窒素のライブパフォーマンス付です。
ビーツを液体窒素で固めて春らしいお皿に。
雲丹、カラスミのパスタ。小ぶりの量で助かります。
鰆は分厚い一切れ！
メインのお肉の前にお口直し。
ルビーチョコレート エアーという名前通り、かるーい食感。
メインの「松野さんから届いた蝦夷鹿」。
最後のデザートですが、紅茶の場合は好きなフレーバーをサンプルの香りを確認しながら選べます。
デザートは苺のズッパイングレーゼと
レモンのティラミス アフォガード仕立て
結婚記念日だったのでお祝いプレート用意してもらいました。
とにかく、全てのお料理が凝っていて、
大満足なコースでした！
ここは再訪したいです
