週末の夜、こちらへ。
茨城県常総市【又右衛門】
初訪問です。
８月２９日オープンなので、比較的新しい店です。
１８:１０頃に現着、空席多数。
え？オープン１ヶ月強の新店なのにもう閑古鳥？
なんか嫌な予感もするが・・・入ってみる。
外に写真付きメニューが貼ってあった。
基本メニューは塩と醤油の２種。
こちらの出身だそうで。
SNSで何度か見かけてるので名前は知ってますが、未訪問です。
食券制です。
メニュートップは塩か！
卓上アイテム。
１２分程度で着丼。
『塩ワンタンめん』
券売機左上をチョイス。
ワンタンが美味そうだったのでね。
私好みの肉たっぷりワンタン。
小さめの海苔が１枚。
その海苔の下には
薬味ネギとメンマ。
全体的な色みの問題で、ネギは青い部分を使っても良さげな気もする。
でも、香りが変わってしまうので難しいかな・・・
チャーシューが２枚。
とは言っても１枚分相当なサイズ感。
スープは節が強めに効いてます。
思ってた以上に。
動物系も使用してますが、魚のほうが強め。
最初の２～３口は、塩分薄めに感じたが、
中盤からは、いい塩梅になった。
無化調かな？？
写真ミスった。
もっと肉が多いワンタンです。
肉餡は生姜が効いててうまい。
５個入りでけっこうなボリュームだが、次回は３個ワンタン×２にする(笑)
２４０円で６個なら安いでしょう。
中細のストレート麺を合わせる。
茹で加減は若干やわらかめ。
麺肌なめらかで、すすり心地の良い麺。
麺量は１５０ｇくらいかな？
菅野製麵所からの花があったので、おそらく菅野さんの麺を使用。
ごちそうさまでした。
美味しくいただけたが、何かが足りない。
個人的に、塩ワンタンというジャンルなら
【やそじ】さんが好きです。
もしくは、暫く食べてないが
【JUN-CHAN】も良かったですね。
あ、１９時を回ったら、店内待ちが発生してました。
さすがに閑古鳥ではなかった(;^ω^)
次回は醤油を食べてみようかな。
もちろんワンタン×２で(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
でわ(^_^)/~
営業時間
月～水 10:00～20:00
金～日 10:00～21:00
定休日 木曜