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茨城県筑西市【だるま一家】総本店
初訪問です。
つくばにもあるので行こうとしたら閉店してた(;^ω^)
開店時刻の１７時半に現着、この時点ではまだ私だけ。
後から３組来ました。
食券制です。
基本的に豚骨ラーメン。
まぜそばもあります。
外にも同じものが貼り出されてます。
決めてから入店できますね。
後続がいるときに、券売機前で悩むのやめてね！
たまにいるけど・・・
何のために外にメニューあるんだよ！って思う。
平日限定でお得なランチもあります。
安くていいですね。
食券回収時にお好みを告げる。
脂の量も指定できるのね！これは初めてだ。
卓上アイテム。
壺に入った、生姜、高菜、にんにく。
別で、ホワイトペッパーと白胡麻。
３分かからずに着丼。
『だるまラーメン』カタ
初訪だし、基本のラーメンから。
万能ねぎは、豚骨スープと相性いいですよね。
量的には少なくない。
キクラゲも豚骨ラーメンには定番アイテムよね。
コリコリな食感が良い。
バラチャーシューが１枚。
やわらかく煮込まれて、味も染みてます。
豚骨ラーメンはペラいチャーシューが多いが、ここのは厚みもある。
有料トッピのチャーシュー、３枚で２００円なら買いかもね！
以前は味玉半個もデフォで付いててようだが、今は付かないのね(;^ω^)
まあしゃーない、たまごが高いですからね今。
脂は増でお願いした。
並だとどのくらいなのか・・・
クリーミーで濃厚な豚骨スープ。
嫌な臭みもなく飲みやすい。
低加水の細麺を合わせる。
茹で加減は「カタ」でお願いした。
サクッと歯切れ良く、このスープに合ってる。
スープの持ち上げも良好。
味変に辛子高菜を。
ピリッと辛さが加わって、これもいいね。
麺量は１２０ｇくらい？
豚骨ラーメンなら平均的な麺量かな。
替え玉も視野に入れてたが、これにした。
『上モツ丼』
豚骨ラーメンにはモツを合わせたくなる。
この日の限定で、塩チャーシュー丼もあったが眼中無し(笑)
トロトロに柔らかく、臭みの無いモツで美味い。
メニューには大もあります。
ごちそうさまでした。
久しぶりに美味い豚骨ラーメンを食べた気がする。
茨城は豚骨の美味しい店が少ないですからね。
もっと早く食べに行けばよかった(;^ω^)
次回は親だるまかな。
でわ(^_^)/~
営業時間
11:30～14:00
17:30～21:00
定休日 無休