訪問日２０１２年０５月３１日
こちらの坂本シェフは、フランスの三ツ星レストラン「ル・ムーリス」のご出身。
オープンして１年ぐらいで、
大阪のミシュラン一つ星を獲得！！というお方。
梅田から谷町線の南森町からテクテクテク歩くともうお店
ライオンが目印のなにわ橋の近くです
入り口はこんな感じ
一瞬ここ？と思ったけど
シェフらしき人がお店の周りのハーブ？を摘んでたので(笑)
ネットで調べたら３２００円のコースがあるとのことだったのですが
５０００円からのコースに変更されていました
店内は白と黒でとてもクールな大人な雰囲気。
お客さんもたくさんおられました。
飲み物を聞かれたのでワインリストをもらう。
なんと４０００円代からのボトルあり！！
お安いので少し重めのがいいんですが
。。とソムリエさんに注文。
ミネラルウォーター（炭酸入り）も注文。
ミネラルウォーター（炭酸入り）ボトルで１０００円だったかと
アミューズ１ セロリのジュレがお口をさっぱり爽やかに。
プチシューの中のアンチョビクリームがいい塩加減
アミューズ２これは結構こってりな肝でした。
アティーショーと明石蛸のバリグール
蓋の上にのってるプチパンケーキうまー！
これが噂の塩と海藻のバターフワッととろけます
パン
ワインがちょっとお口に合わず
途中でビールを追加注文
信州サーモンのトロンソン ハーブとタピオカのアラ・クレーム
この紫のお花！海の牡蠣のお味が
するといわれています。
なるほど確かに、後味が似てるかも(＝⌒▽⌒＝)
八代ハマグリとアスパラガスのスープグラッセ
あとでスープをサーブしてくれます。
このハマグリばちうま～
ポアソン・ド・マルシェ セロリとフヌイユのマレシェール。
美味しかったけど小骨が多かった
シャランのホロホロ鶏
ズッキーニとクスクスのココット。
クスクス苦手だったのですがこれウマーでしたヾ(＠^▽^＠)ﾉ
お腹いっぱいなのにホロホロ鶏ウマーヾ(＠^▽^＠)ﾉ
リュバーブのヴェリーヌ
イチゴのフレジェ
私はチーズの４種盛り。（甘いの苦手なので）
プチフール
食後のエスプレッソ
を思っていたのだが、
このハーブ
でハーブティをお入れ致します。
とお店の方。
これ見たら頼んじゃう(＝⌒▽⌒＝)
ハーブティーのコップ可愛い
ヴィレロイ＆ボッホのものだそうです
ごっちゃんした～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
全体的に塩味がきいてます。
私はワインを飲んだので、丁度お酒が進んでよかったですが、
飲まれない方だったら少しからいかもしれません
ただこれだけの量・質でこのお値段はＣＰいいと思いますが・・・
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☆☆☆☆(3.7)
ユニッソン デ クール （Unisson des Coeurs）
大阪府 大阪市北区 西天満 1-7-4 協和中之島ビル １Ｆ
06-6131-0005
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