030.美味！ LeTAOのドゥーブルフロマージュ

　北海道の小樽にある洋菓子の店「ルタオ」のチーズケーキを食したことがあるだろうか。

　ベイクドチーズの上からレアチーズが包むように仕立てられていて、フォークがスッと入るくらいソフトである。説明書きによればドゥーブルフロマージュとはフランス語で２つのチーズの意味とか。

　個人的な好みでいけば、お供は酸味の強いモカコーヒーがいい。少し冷やして食べればクリーミーさがより際立つと思う。