こんにちは
あな吉手帳術＆ゆるベジインストラクター
momohimeです
今日はお味噌のおはなしです
味噌。。。
ここ数年自宅の冬の風物詩って感じで
毎年作っています
むか～し
自家製味噌を作ったけど
あまりおいしくなくて
その後は買っていたのですが
添加物が気になって
安心なものを作りたいと思って
また作り出しました
そして
ここ数年は
１０ｋｇは作っているんですが
ほぼ毎日みそ汁を飲むので
一年持たない
でも
そんなにたくさん作っても
保存場所の問題が
って感じなのです
その
保存場所ですが
こちら
床下収納
床下収納って
あまり温度変化がないのか
お味噌にはいい環境のようなので
こちらにいます
味噌以外にも
梅酒なんかありますけどね
陶器のカメ１つ
緑の5kgの容器２つ
黄色の発酵講座で作った２kgの容器１つ
はい
これ全部味噌です
蔵があるといいんでしょうけどね～
さすがに蔵はないわ
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