こんにちは。
富士市湖山リハビリテーション病院の新卒採用担当です。
6月、雨の日が続くジメジメとした季節になりました。
湿度が高いうえに太陽の光が陰ってしまうと、どうしても
気分は落ち込んできてしまいます。
そんな気分を少しでも晴れ間に出来るような献立の紹介です！
太陽にも、ヒマワリにも見えるように工夫した太陽オムライス
夏野菜を使用し、清涼感ある和風ジュレをかけた冷小鉢は、
みょうがのシャキシャキ感をアクセントに
トマトと茄子を使ったラタトゥイユは、ニンニクで食欲を刺激
するようにしてあるそうです
旬の枝豆を使用したポタージュは綺麗な薄黄緑色に。
水面ゼリーは梅酒のゼリーを池に例え、ブドウジュースで作った紫陽花と
ホワイトチョコで波紋を表しています
軟菜食とソフト食も、なるべく常食と見た目を変えないように作ることで、
食形態ごとの見た目の違いを極力抑えています
お客様からは、ヒマワリのような見た目が大好評でした
夏はこれから始まりますが、暑さに負けないように頑張っていきましょう
下記の各サイトからエントリー&応募が可能です。
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