●桃草舎（とうそうしゃ）●
★ホームページはこちら★
http://www.tososha.com/
現地のスパイスやハーブをたっぷり使って南インドの家庭の味を大切にしています。また、クラスではアーユルヴェーダの観点からもスパイスや食材の選び方もお伝えしています。
教室では基本的にインディアンベジタリアン(ラクト・ベジ/乳製品使用)なベジミールスを月替わりで作ります。お野菜や調味料はできるだけオーガニックにこだわり、昔ながらの製法のものを使用します。
スパイスの基本から知りたい方はもうひとつの「5つのスパイス料理コース」も開講しています。こちらではお肉料理もつかった様々なスパイス料理をご紹介しています。
教室のスケジュールや、南インド料理の出店情報はこちらのブログにてお知らせします。
現在は京都と大阪、東京での開催がメインです。各会場の詳細については
こちらの記事をご覧ください。
