ダッチオーブンにザルを入れ、長ネギを敷き、その上にトリ胸肉、鶏がらスープの素、野菜室にあったニンニクの芽を載せて、ダッチオーブンの蓋をして…今回は、水を底に入れて蒸さず、食材の水分を飛ばす感じで蒸します。
トリ肉は、焼き鳥のタレに半日漬けました。
焚火の強火で焼きます。
わざと鶏肉に焦げ目がつくように強火にします。
焚火台の横に開いた穴が「未知との遭遇」のUFOを彷彿とさせます。
ゆらいで外板に映る炎の灯りがまた幻燈のようでイイ感じ。
完成ですが、焼き鳥と言うには物足りない感じです。なぜでしょうか…？天井を仰いで寝ながら反省します。