今日のLAは晴れ。
先日のホームパーティーで作った自家製スモークサーモンをどうやって作るのか？・・・と、複数の友人から聞かれたのでお答えしておきます。
まずはこちら↓
ウィリアムソノマなどで買えるスモーキングガン。
中はこんな感じ↓
組み立ても簡単↓
電池を入れて、ホースをつなぐだけ。
この上のくぼみにウッドチップを入れます。
これがウッドチップ
今回はアップルウッドを使ってみます。
撮影しながらなのでちょっとアングルが悪いかもしれないけど・・・
動画はこちらです↓
このまま30秒ほどキープしてから、テーブルに持っていきオープン！
ね！
簡単でしょ～
けどパーティーでは盛り上がりますよ～