静岡県伊東市には、星野リゾートの「界」ブランドが２つあります。
「界 アンジン」「界 伊東」。
さすがの伊東温泉です。
「界 アンジン」はテーマが「船旅」
イギリス人航海士で日本で「青い目のサムライ」となった三浦按針の人生から
醸し出されるものがあちこちに飾られていました。
三浦按針が作ったと言われる日本初の西洋式帆船。
それがこの場所だったということからの「界 アンジン」です。
さて、楽しみのお食事の時間。
入り口に
西洋式帆船「サン・ブエナ・ベントゥーラ号」の５０分の１モデルの模型がどーんとお出迎え。
パーテーションが、古本や、古材、ステンドグラスと
アートな設にワクワクします。
通されたのは、窓際の席。
先付けは烏賊メンチ南蛮漬け。甘酢の塩梅で食欲が湧き上がる。
そして
桜餅に海老が包まれたお椀
お出汁がまた美味しい〜。
八寸
帆船をイメージした宝楽盛り
北寄貝、じゅんさい、お造り、５色饅頭、合鴨ロースいちご巻き、、、
などなど
立体的は八寸はいつも驚きをくれます。
牛肉フィレ肉と季節野菜の鉄鍋焼き。このあたりでお腹がいっぱいになってきました。
伊勢海老と金目鯛のブイヤベース。
伊勢海老の味噌で濃厚です。
美味しい幸せ〜〜。
そして、土鍋のご飯。
このご飯をブイヤベースに入れてリゾットで食べるのをおすすめされました。
お〜。締めのお茶漬けならぬ、
しめリゾット。
金目鯛がご飯に泳いでます〜〜。
そして最後に
ぐり茶のクレームブリュレ。
煎茶のお抹茶ですが苦味も少なく美味しいデザートでした。
お腹いっぱいでしたが、別腹に収納完了。
あ〜美味しい幸せ。
お部屋では、海を眺めて航海へ出発するかのようでしたが、
お食事どころでは、和食をいただき和の旅館を感じる。
このパラドクスに脳が刺激されます。
食べ終わる頃には、すっかり夜の帳が降りていました。
これで終わりと思わないでくださいね。
界ではご当地楽には参加していただきたい。
地元の魅力や文化を伝える界のおもてなしで、各地方を知るにはこれが一番。
「界 アンジン」は三浦按針の人生を伝えるショートムービー。
三浦按針はどんな人物でどんな人生を送ったのか？
徳川家康に可愛がられ、三浦郡（横須賀）に領土を与えられ、
侍となったウィリアム・アダムス。
土地の三浦と水先案内人の「按針」を合わせて
三浦按針。
日本が世界を目指すにはどうしたらいいのか？世界はどうなっているのか？
世界と日本を繋ごうとした人だったようです。
あまり知らなかった三浦按針ですが、
すごい人がいたもんだ〜と。
地元では、「大河ドラマ」にと動いている人もいるようです。
地域活性化は、今あるものをいかに磨き、伝えるか？だと思います。
新しく作り出すのではなく、すでにある宝を見つける。
星野リゾートでは「魅力会議」という会議があるそうです。
宿泊業として、地元の魅力をどうアピールできるか？
アクティビティに盛り込めるかが日々行われています。
帆船型の器、地元で採れた魚のブイヤベース、デザートのぐり茶、、、、
それぞれに意味を見出しています。
軸になるのは、三浦按針であり、航海、帆船、、、アイディア出しのプロセスも勉強になりますね。
スタッフの方には「ここの魅力は何だ？私たちらしさとは？」という問いがいつもあります。
自分ごとにする会社の雰囲気がすごい。
宿泊業でなくてもあなたの職場でも応用できそうじゃないですか？
美味しいお料理とサービスで心もお腹もいっぱいです。
お部屋に戻ってゆっくりしたら、もう朝になっていました。
朝ご飯もご紹介。
鯵と金目の干物。うみよ〜ありがとう〜〜。
理想的な朝ごはん。
旅館の朝ごはんはいつも完食です。
最初に地元みかんのジュースが出てくるのですが、
私は最後にデザートがわりに飲み干すのです。
甘くて酸味のバランスもいい美味しいジュースで締めです。
三浦按針のモニュメントを眺めながら
これからの人生の目標をおもうのでした。
旅立ちのパワーをもらえる場所。
人生という航海に出かけませんか？