日本最古、140年の歴史あるイタリア軒

皆様〜。

日本最古の西洋料理レストランから始まったのがイタリア軒。

新潟にあるのをご存知ですか？

新潟港、開港140年。

文明開化で、西洋への入り口となった新潟。

サーカスにいたイタリア人が怪我をして残り、

始めたイタリア料理店が日本最古。

後、ホテルへとなって行きました。

数年前に改装して、

ブティックホテル風なフロントなど、

なかなかインスタ映えなホテルなんです。

そのホテルの二階に中華の「SHI-EN」がオープンしました。

シックなデザインの店内は、イタリア軒に昔あった中華を懐かしむお客様と、

本格的な四川料理を求めるお客様がいらしていました。

ランチを個室でいただきました。

クラゲ、焼き豚、よだれ鶏の前菜。

陳健一さんから直伝の麻婆豆腐。

辛すぎず旨みを感じる麻婆豆腐です。

長粒米を使ったパラパラ炒飯。

海老のワンタン麺🦐

香港麺の細麺は、

美味しかった〜。

関料理長の渾身の作が、

トンポーロウ

新潟の安田ヨーグルトを飲ませて育てた「純白のビアンカ」（豚）を使い、

臭みが全く無い、脂がジューシーな

とろけるお肉のほぐれ感がたまりません

これだけでも食べに来たい。

挨拶に来てくれた料理長！

お若い！！28歳！！

最近、東京のホテルも総料理長が若くなっていますが、

新潟にもその流れが来ています。

横浜生まれで

お父様も中華料理の料理長。

料理人一家に生まれ、

中華をずっと、味わい、職人を目指した方でした。

ウェスティンホテルの中華にいた事もあり、

新潟で本格中華を味わえる場所が出来たのは嬉しい限り。

イタリア軒の中華料理って、革新をつづけています。

古町に人を呼ぶ、起爆剤になって欲しい。

そして、

一階のマルコポーロでは、

限定四日間のスイーツバイキングが始まっていました。

え？四日間だけ？？

しかも、予約でいっぱいだと、、、

美味しそう〜。

チョコレートファウンテンもありましたよ。

インスタ映えなスイーツバイキング。

タピオカドリンクもありましたよ。

先割予約したら200円安くなるらしい。

益々、進化、新しいことする、イタリア軒🇮🇹。

次は、アフタヌーンティーをやって欲しいなぁ-

余談ですが、

二階のおトイレがかわいいです。

イタリア軒に行ったら、トイレも覗いてみてくださいね。

恵みの秋のアフタヌーンビュッフェ
開催期間：10月26日～27日、11月2日～3日
時　間：14:00～15:30（第1部）、15:30～17:00（第2部）※26日は第1部のみ
会　場：リストランテ マルコポーロ
住　所：新潟市中央区西堀通7番町1574 ホテルイタリア軒 1F
料　金：大人（中学生以上）2,600円、小学生2,000円、未就学児500円、3歳以下無料
特別割引：事前予約で大人2,400円（200円引）
問合先：ホテルイタリア軒 マルコポーロ
電　話：025-224-5123