一か月限定のレストラン

地域活性化タレントの大桃です。

日本の地域を仕事や観光で行くことも多く、

いろいろな事例を見させていただいています。

今回ご縁ありまして、鳥取の食の魅力発信に参加させて頂きました。

ビジネスマッチングはもちろんのこと、

鳥取市のアンテナショップで

深澤市長との食の鼎談

ブロガーさんも来ていて、

キラキラ女子〜〜

鳥取の食材やソウルフードなど、

写真の撮り方もうまい。

かわいいしね。💕

深澤市長おすすめの亀井堂のサンドイッチ。

ピーナッツバターとイチゴジャムの二種類が入ってます。

で、今回、鳥取市のアンテナショップ、レストラン、麒麟のまちで限定メニューを提案させていただきました。

鳥取市民。地元で食べられているババちゃんを使ったメニュー。

ゲンゲと言われる深海魚。

地元でドギと呼ばれる、ノロゲンゲも使います。

龍見たいな🐉魚。

いろいろな試作して、選ばれたのが

ババちゃんのアヒージョ。

ゼラチンでプルンプルンのババちゃん。

鳥取の白ネギも相性良くて、美味しい。

日本酒に合います。

そして、ドキを使ったグラタン。

えー、ピンク？。？

色はビーツの粉で天然着色。

今年はピンクがラッキーカラー。

ドキ丸々一匹入って弧を描いています。

これは龍をイメージ。

今年は龍が沢山降りてきているらしく、

開運には龍を意識することが大事だとか。

ドキは正に龍体。

真ん中の卵は龍の持つ玉〔ぎょく〕。

龍を食べて、開運パワーを付けるメニューです。

料理名、開運グラタン、玉を掴む龍！！

ホワイトソースは白味噌ベースで

味は和風です。

深澤市長さまも、想像出来なかったけど、美味しい。と言ってくださいました。

プルプルで、低カロリーのゲンゲ。

大阪の鳥取テナントショップ、

麒麟のまちで二月１日から一か月限定、

夜のメニューで登場します。

関西の皆さま、足を運んでくださったら嬉しいです。

鳥取の食の魅力はまだまだ語り尽くせません。

まず、テナントショップ、麒麟のまちで鳥取の食を味わい、興味を持っていただき、

次は、実際に鳥取へ。

インスタ映えスポットも沢山ありますし、

地元ならではの食べ方を聞いたり、、、

地元ソウルフードを買ったり、、、

まだ知らない鳥取を発見しに出かけて見てください。

鳥取はごっつうまい！