こんにちは、
代表的な、切り干し大根の卵焼き。
チャーハン。
豚角煮。
青菜の炒め物。
イカの甘辛スパイシー煮。
ハマグリのすまし汁。
台湾の旅、まだまだあるんですが、、、、
台湾は親日国である、
と良く聞きますよね。
しかし、日本と台湾は正式な国交は樹立してないんです。
えー、とおどろきますよね。
オリンピックの時に台湾は、
チャイニーズタイペイと標記されます。
台湾人は、
何だそれ？と思うらしいです。
中国の一部としての台湾。
オリンピックは国と地域が参加していて、
台湾は地域なんですね。
中国との関係性は経済でも顕著で、
去年は台湾への旅行客が減少したそうです。
理由は、中国政府が渡台する人を制限したため。
台湾の観光は打撃をうけました。
中国の旅行制限はTHAAD配備で緊張する韓国にも向けられ、
韓国ドラマや、映画、韓流イベントも排除して、
韓国の中国人旅行客も減少。
観光行がインバウンドに依存しすぎるリスクをあらわにしました。
観光は平和産業。
平和でなければ成り立たない。
だからこそ、
平和に協調して、理解し合う努力を欠かしてはいけないのです。
トランプ大統領が、アメリカファーストと叫びますが、
ツイッターで首脳会談を取りやめそうになったりしている姿を見ると、
ポーズかもしれませんが、
危なっかしく、
恐怖を覚えます。
核のボタンを持つ人ですから。
平和のために各国の首脳たちは
何をするべきで、何をしてはいけないのか？
思慮深い人間であってほしいものです。
話は台湾に戻しますね。
台湾は中国福建省の人間が渡り、
山岳の現地住民と争いながら作り上げた。
料理も、福建料理が基礎になっているそうです。
しかし、台湾で変化して、
塩気は緩くなり、
旨味がましたのが台湾料理だそうです。
伝統台湾家庭料理に連れて行ってもらいました。
代表的な、切り干し大根の卵焼き。
チャーハン。
豚角煮。
青菜の炒め物。
イカの甘辛スパイシー煮。
ご飯に合う料理ばかり。
さっぱり目な味が日本の人も好きになりますね。
ハマグリのすまし汁。
美味しい。
どれも、これも、懐かしいような味で
ご飯がすすみます。
台湾では、食べ物に困る事がありません。
旧正月でも開いているお店は多いので、
心配しないで、
旅行なさってくださいね。
来年もまた行けるように、、、
明日からまた働かなくちゃ。