「てふてふ」の週刊ももメシのコーナーで紹介したジョンです。
ジョンは韓国語で「焼く」という意味なんですね。
韓国に短期の語学留学をしたんですが、マッコリを飲むときにはこのジョンがセット。
昔から、雨が降るとマッコリを飲みながらジョンを食べるのだそうです。
ジョンの焼ける音が雨の音と似ているから、雨の日はジョン（ちぢみ）だとか。
小麦粉や緑豆、ジャガイモなどを使って生地をつくりますが、
今回はジャガイモを使いました。
鹿児島の名クイーンです。
材料
ジャガイモ １８０グラム
タマネギ ４分の１個
小麦粉 大さじ１、
塩、小さじ１、昆布茶 小さじ１
作り方
①ジャガイモをすりし、タマネギは細くスライス。
② ①に小麦粉、塩、昆布茶を混ぜる。
③フライパンに大さじ１の油をいれ、②をスプーンですくって丸く成型し焼く。
③フライパンに大さじ１の油を入れ、②をスプーンですくって丸く成型して焼く。
裏返して真ん中に春菊を飾って焼き上がるのを待ち、出来上がり。
昆布茶を入れると、深みが出て、日本酒ととっても相性がよくなります。
日本酒のつまみに。
関西風に言うと「酒のアテ」に
是非、お試しください。