雑穀アドバイザーの資格をとって雑穀ブレンドをプロデュースしたりしています。
雑穀は貧しいもの・・・というイメージは若い人にはありません。
ヘルシーで食物繊維もミネラルも豊富。
ごはんに混ぜて食べるという使い方がほとんどのようですが・・・
もっといろいろな食べ方ができるんですよ。
今日のオススメはタカキビ。
ミートミレットといわれるくらい食感がひき肉に似ているの。
産地は、岩手県・花巻のものを使っています。
パスタにいれてみました。
ひき肉と混ぜているのですが、タカキビが入っているとはわかりません。
カロリーダウン出来ちゃいます。
ミートソースとして
または、ドライカレーにしてもいいですよ。