おせち料理を教えていただきました～
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教えてくださったのは、料理研究家の清水信子先生です
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尊敬するお料理の第一人者です。
NHKのきょうの料理ではおなじみですね
私のおせちのバイブルはこれ
２００８年１２月の「きょうの料理 １２月号」
去年の本です。
信子先生は巻頭カラーで基本のおせちの作り方を公開。
おせちって難しいイメージと、
「これで合っているのかな？
」って思いながら作るのですが、
日本の伝統料理の最たるもの。
やっぱり知っておきたいですよね。
先生は黒豆などはすでに煮てらして、３１日は最後の仕上げにと準備万端でした。
「祝い肴をつくりましょう！」って教えてくださったのが、これ
おもてなしに早めにだせるようにとおしえてくださいました。
これからおせちを・・・とお考えの方。
お正月の準備にいかがですか？
・・・とレシピを書きたいところですが、
２日間ほどほとんど寝てない状態なので、まずは眠ります。
レシピはおいおい紹介していきます。
簡単ですが、とても美味しくて「女力アップ」のレシピですぞ～。
