Gulab Jamunインドの代表的スイーツ、グラブジャムをご存知ですか?揚げたまん丸ドーナツをシロップに漬ける歯が浮くほどの甘~いお菓子です。私は甘すぎて苦手(全体的にインドの伝統スイーツは甘すぎて苦手)なのですが、食べたいとリクエストがあったので作ってみました。ドーナツ生地を丸くまとめ揚げます。たこ焼きではありませんよ!これをシロップに漬けます。今日はきび糖シロップに投入ひたひたに沈めたかったのですがシロップ足りずとりあえずこれで様子をみてますが、本物は中までべっとり(しっとり)シロップが浸透しています。そこまでなるか!?それにしてもこの時期、昼間に揚げ物は暑すぎました。要注意です(^^;;