ほうれん草のカレー

フードプロセッサーを使うと簡単に色々な料理ができるけど、使った後に洗うのが面倒で（苦笑）あまり出番のない我が家のフードプロセッサーを久しぶりに活用して本番インドでも大人気のほうれん草カレーを作りました。

さっと茹でたほうれん草をプロセッサーにいれると

あっと言う間に綺麗な緑のペースト状に

油をひき熱したフライパンにクミンをいれ、香りだってきたら細かく切ったニンニクと生姜を入れて玉ねぎも投入！玉ねぎが透き通ってきたらコリアンダーパウダーやターメリック、ガラムマサラなどスパイスを入れて炒めます。

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