新幹線にお昼時に乗るときには
必ず食べているのが
崎陽軒の『シウマイ弁当』です。
・・・「シュウマイ」ではなく「シウマイ」です(笑)
なにから食べ始めるのかは、
人によって違うと思います。
先日、崎陽軒の社長が
ラジオで言っていたのですが
社長が最初に食べるのは
シュウマイではなく、ご飯なのだそうです。
実は、シウマイ弁当で
一番力を入れているのが
ご飯なのだそうです。
蒸気炊飯方式といって
ご飯を蒸気で炊き上げることにより
ご飯の粒が立ち冷めても美味しい。
さらに、容器に使っている経木の折は
ご飯から出る水分を上手に吸収するのだそうです。
ご飯の中心にある小梅を一旦どかして
その下にあるご飯から食べる
というのが社長の食べ方だそうです (笑)
あ～
食べたくなってきました (笑)