～2018.10.30 本日の商品～
チャーシューエビワンタン麺 1,250円
ワンタン麺専門でやっているお店。須賀川でワンタン麺と言えばここが有名。
店内は新しい。綺麗。
店員は二人。店主と奥さん。
【チャーシューエビワンタン麺】
らーめんの味は醤油、塩、重ね味から選べる。
今回は塩味をチョイス。
エビワンタン6個、水菜、ねぎ、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ。
細ストレート麺。麺もどんぶりの中でちゃんとたたんでおり、取りやすさにも気を使っている。
チャーシューは3種類。しっかり味付けされた柔らかい豚肉、ハムのような味わいの豚肉、鶏ムネチャーシュー。味も食感も違うので飽きない。
スープはブシ系のスープだが、そこまで主張は強くない。塩とのほどよいバランス。塩ラーメンは深みを出そうとしても難しく、魚介と塩のバランスの調整が大変なのだが、これは良いバランス。
ワンタンはエビのプリプリ感があり、味もしっかり目についている。餡の中にネギなど入れているワンタンもあるが、ここはエビのみ。
【メニュー】
美味しかった！！
ごちそうさまでした。