実習続きでさすがに疲れてきたので、
今日は家でがっつり自炊することにしました。
牛バラ肉、きのこ、ねぎ、玉ねぎ、青唐辛子を用意して、ホットプレートに並べます。
醤油4杯、
砂糖3杯、
ダシダ1/2杯、
黒こしょうに水500mLを合わせたタレを加えて、
煮込んでいきます。
ぐつぐつ煮えてくると部屋中にいい匂いが広がる。
牛バラとねぎを一緒につまんで一口。
タレが染みたお肉がとろっとしていて、
疲れた体に染み渡ります。
ねぎの甘みもいいアクセントになっていて、
これは正解でした。
白ごはんにプルコギをのせて食べるスタイル。
サンチュにご飯とお肉を包んでひと口でパクッ。
韓国式の食べ方なんですが、
これをやると一気にテンションが上がります。
肉と野菜を食べ終えたあと、
残ったタレにそのままご飯を投入。
この〆が食べたくてプルコギを作ったんですよ。
ご飯とタレと肉のうまみが混ざり合って、もはや絶品。スプーンでひとすくいするとこのボリューム感。
気づいたらおかわりしてました。
一気に完食。