寒鯖で今日も若狭の寒鯖で鯖寿司・き寿司・さばの味噌煮脂の乗りは最高でハラボはトロトロ味噌煮は圧力鍋で作っているのでなか骨も食べれます鯛やハマチも美味しくなってるのですが今の時期に釣れる鯖は最高です鯖もいつでも釣れる訳ではなく昨日も船長としては結構苦労しましたよ。