ハチミツは、昆虫が作り出す唯一の人間のたべものだそうだ
ハチは花から花蜜を吸う（take nectar from plants）と、第二の胃袋（second stomach; extra stomach）に入れて巣（honeycomb）に戻る
この第二の胃袋のなかで、胃袋から分泌される成分と花蜜が化学反応（chemical reaction）をおこし、花蜜はハチミツに変わる
ハチは、巣に戻ると蜜を吐き出してハチの巣に貯め（storage）冬に備えるのだが、その際、ハチは羽をバタバタさせ（flap）、蜜の水分を蒸発させる（evaporation; remove the water）
ハチミツがどろっとしているわけだ
ハチミツは、食べるだけでなく、ケガや火傷（cuts and burns）の治療（treatment）の助けにもなるという
その理由のひとつは、ハチミツに含まれる抗生物質（antibiotics）にある
ハチミツは、他の医療用の抗生物質ほどには強力ではないものの、ハチミツに含まれる抗生物質の影響で、多くの微生物（microorganisms）はハチミツのなかでは生きることができない
ハチミツが腐りにくい理由もここにあるようだ
医療用（medical use）のハチミツがあることを知り、会社帰りに薬局に立ち寄ってみた
ハチミツをケガや火傷に使ったことはないが、どうやら（It appears that ～）ハチミツの医療用途は「おばあちゃんの知恵（Grandma's remedies）」止まりの話ではなさそうである
（参考）
「抗生物質が効かない細菌に、蜂蜜で対抗」WIRED, 2007.06.21 THU