丁字麩

先日の同窓会に時の

ビンゴゲームでもらった景品を

開けてみると、今まで食べたことも作ったこと

もない、

丁字麩というものでした。

丁字麩は、近江八幡の特産品とかで

作り方や、からしみそまで入ったセットものでした。

レシピを見ながら今日作ってみましたが

豊臣秀次がつくらせたといわれる歴史の

味がしました。

昔のたんぱく源だったそうです。

麩は、原料は小麦粉ですが

よくこねたものを繰り返し水で洗い流してでんぷんを取り除くと

タンパク質が残り、それを焼くと麩ができるそうです。

丁字麩は、豊臣秀次が碁盤の目のような

城下町をかたどって、麩にすじめが入っているのが

特徴だとか。

さっぱりとおいしくヘルシーにいただきました。

家の柊

玄関先に植えてある柊の出番です。

年に１度の節分に、

枝を切って近所へおすそ分けに配ります。

５年前に２５センチくらいものもを２００円で

買ってきて植えたものが１５０センチにもなった。

柊モクセイ科

触ると針が刺さって、痛いというか疼くように痛いことから

ヒイラぐ～柊になったらしい。

なんでも柊も年齢を重ねた木の葉っぱは

葉が丸くなり痛くないとかですが

何しろうちの柊は若くて成長期なもんで

葉っぱがとがって元気がよく、

刺さったものなら疼きます。

気をつけて切って行かなければ。

そのうち大人になれば白い花が咲くそうですが

うちはまだです。

はなことばは、「先見の明」だそうですが

わたしにはないかも・・・・・。

桃山城

京都伏見の桃山城へ

この寒い中、行ってきました。

寒さのせいか、

そうでなくてもあまり人気がないのか

観光客は皆無で

近くの方が犬の散歩に歩いたり

健康ウオーキングをされるコースになっていました。

お城自体は立派なもので結構新しく

中へは入れないのが残念でした。

今は寒いので閑散としていましたが、

桜の木がたくさんありましたので

きっと桜のシーズンにはにぎわうのでしょう。

最近お城めぐりに興味を持ち、

次はシラサギ城（姫路城）へ行ってみたいです。

露店もお土産物屋さんもなしで、

寒さに震えて帰ってきました。