コトコトやってます。

豚肉のすねをコトコトやってます。

もらったリンゴがあまってたので、使ってみました。

皮ごといれて、ハーブと白ワインでコトコトしてみたんですが


思いのほか早く柔らかになった！！！

もしやリンゴのペクチンのせいか？？


一晩寝かせて、明日はソースを作ってかけちゃおうと思っています♪