秋めく九月の懐石

風立つ九月もなかばを過ぎれば、

　　ふと‥、朝夕の涼しさに気がつく

仲秋の名月に合わせるのは、【観月の茶事】

■角盆：イカの細造り、月見団子の汁、飯

■角盆右外//煮物椀：貝真蒸

■焼き物：鴨ロースの塩焼き

■預け鉢：小芋、いんげん、穴子の黄身揚げ

■角盆右上//強肴(しいざかな)：茄子の酢の物　オクラかけ

■八寸(はっすん)：卵の雲丹(うに)焼き、しめじの天ぷら