～ My Way Memorial ～ -8ページ目

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31Dec
- 大晦日
  もうすぐ1年が終わりますね。娘ちゃんが帰って来ているので大掃除とお正月準備で大忙しお手伝いを積極的にしてくれたので大助かり2人で「あつ森」しながら楽しみました。娘ちゃんから梨の実とサクランボの実をもらったよ！大事に育てるね。きょうは黒豆を煮て芋きんとんとお煮しめを作りました。お正月はゆっくりします。
22Dec
- 大雪の日
  朝、寒さで目が覚めると外は大雪出勤時間には道路に雪が積もりカミナリも鳴ってました。これほど雪が積もるのは久しぶり。早めに家を出て職場へ。仕事中も降ってましたが、昼頃から収まり途中晴れ間も。帰るころには殆ど止んでましたが寒い！すぐコタツに潜り込んで温まった。夕食の買い出し。。自分一人ならあるもので済ませるけど家族の食事があるので疲れた体にムチ打ってスーパーへ。乳製品のコーナーで可愛らしいカップを発見！200㎖の豆乳６個お買いあげでマグカップゲット出来るそうだ！豆乳は健康の為にも愛飲してるので迷わず購入。夜はホットで頂きます
16Dec
- 急に冷え込みましたね。
  朝から大風と雨。昨日までは日中は暖かく薄着でも暑く感じました。明日からは雪マークも出ていて本格的に寒くなりそうですね。午後から気になっていたカフェに行ってきました。以前は予約してなくて突然行きましたので満席でした。今回はしっかり予約して。「ランチは2時までなので、それ以降はカフェメニューとなります」とのことでしたので急いで出かけました。カウンター席を案内されすでにメニューが用意されてました。早速オススメの「手ごねハンバーグ」を注文。まず前菜から。。彩豊かで可愛らしいプレート。冷製スープと明太子味のレンコン。キッシュにピクルス。どれも美味しく頂きました。ボリューミーで彩りよくて美味しかったです。メインの「手ごねハンバーグ」手ごねハンバーグ￥1200に+￥100で目玉焼きをトッピング。まんまるに焼かれたハンバーグを割るとたっぷりの肉汁。ソースも和風なのでさっぱりいただけました。食後のホットコーヒーすぐに+￥300でオススメのデザートのオススメ。アールグレイシフォンケーキを注文これも+￥300でお得すぎる。至福のひと時でした。手ごねハンバーグ　　　￥1200目玉焼きをトッピング　　￥100デザート　　　　　　　　￥300＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊合計　　　　　　　　　￥1,600前菜サラダ＋メイン＋ライス＋1ドリンク+デザート　で1600円だったのでコスパも良いなと思いました。また行きます。
10Dec
- シャトレーゼへ。
  12月に入っても暖かい日が続いてます。朝晩は寒いのですが、日中は20℃あり車に乗っていると暑いくらいでした。午後から友人にちょこっと渡すお菓子を買いにシャトレーゼへ。クリスマスシーズンもあってサンタやトナカイなどの可愛いスイーツで賑わっていました。お友達用のお菓子と焼きたてアップパイの良い香りに誘われ購入自宅でゆっくり頂きました。程よい甘さのアップルとサクサク・パリパリのパイがとっても美味しい。次に行くのが楽しみ。
06Dec
- カフェ風のお皿届きました。
  楽天ポイントが溜まったのでお皿を購入。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊23.0cmプレートパスタ皿美濃焼アウトレットカフェ風カラー：ワインレッド＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今日届きましたよ～レースのような縁取りとワインレッドカラーがお気にいり。今まで持っていないデザインだったのでめっちゃ嬉しい何を盛りつけようかなぁ…やっぱりパスタ！そして、夜はお楽しみの麺料理！
26Nov
- 鯖缶を使って…
  夕食時、おかず何にしようか…いつも迷います。買い物のとき携帯でみつけたちょこっと１品つくりました。「鯖缶」でつくる簡単チーズ焼き材料・鯖味噌缶・ピザチーズ・マヨネーズ・コショウほぼ家にある材料だけで出来ちゃいましたちなみに缶詰のまま材料をトッピングしてオーブンでそのまま焼いてOK!だったのでそちらもチャレンジいい感じにこんがり焼けておいしかった！後乗せでお好みのもの（ねぎやバセリニンニクスライス）をトッピングしてもリッチ感がでて良いですね。簡単で華やかな１品が出来上がりました。＊＊＊＊そしてお土産
18Nov
- さつまいもチップス
  寒さが増してきました。昨日の昼頃、車に乗った途端・大雨と一緒にパラパラと音が。よく見ると霙でした。今朝も寒くお隣の県では大雪が...寒すぎて日曜日にコタツを出してもぐったりしてます。（ｺﾀﾂﾑﾘ　　笑）まだまだ頂いたさつまいもがあるので、Web参考におやつ作りました。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さつまいもチップス・さつまいも 1～2本（スライスしたときに150gになる量）・バター（加塩） 10g・はちみつ大さじ1杯・塩少々・グラニュー糖適量・キャノーラ油適量＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊カリッとしてとても美味しく家族にも好評でした。まだ残りのお芋があるので、これ作ろう！
12Nov
- さつまいもコロッケ作りました。
  先週まで暑い暑いって言ってましたが、今日は朝から雨で急に寒くなりましたね。ついにコタツを出しました。ほかほかぬくぬくです。親戚やお隣さんからさつまいもを沢山頂いたのでWebのレシピを参考に作りました。さつまいもコロッケ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊材料【8個分】さつまいも 1本(350g)玉ねぎ 1/2個合びき肉 100g塩小さじ1/3こしょう少々牛乳 50ccサラダ油大さじ1/2サラダ油（揚げ油）適量☆衣薄力粉適量卵(溶き卵) 1個分パン粉適量＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊大体普通のコロッケと作り方は同じ。分量は、家族が多いので2倍の量で16個分です。時間がなくて急いで作り崩れたコロッケが何個かあった。ポイント『たねがあたたかいまま揚げると、水分が膨張し破裂しやすくなります。揚げる前にしっかりと冷ましましょう。』↑これ大事です。
04Nov
- キーマカレー
  夕食にキーマカレー。カレーは市販のもので、半額で購入。あとは冷蔵庫の食材をそえました。私はそのままで美味しく頂きましたが、主人は「もっと辛くしたい！」と胡椒を足し、ばあちゃんは「ちょっと辛い。」と半分残して明日食べるそうです。味の好みがそれぞれ違うので難しいですね。
- スイートポテトINプリン
  11月に入りましたが、夏日が続いて日中は半袖や薄着の人を見かけることが多かった。やっぱり気候がちょっとずれてきてますね。寒暖差で体調を壊さないように気を付けたいです。。料理本で美味しそうなスイートポテトがあってので作ってみました。なんと！プリンとバターをＩＮ！するだけ。早速チャレンジ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊材料(4人分)プリン（市販のもの）…　1個67gさつまいも…　260gバター… 10gみりん…　　　適量＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊これだけで混ぜて成型してオーブンで焼いて完成でした。家族にも好評。お芋がまだまだ沢山あるので、また作りたいと思います。
28Oct
- ぼたん鍋
  知り合いからイノシシの肉を貰った。下処理して冷凍してありましたが、以前焼き肉にしたところかなり硬かった。会社の人に尋ねると「鍋にしたら美味しいよ☺️✨」とのことだったので、早速今夜はぼたん鍋。味噌味にして食べました。まだまだ…あるので、色々作っでみよう。気になっていたスーパーは今月リニューアルオープン。100均コーナーが広くて嬉しいです。
27Oct
- 研修会
  職場の研修会が14:00～15：30まで開催今のご時世世界的にも不安で安定しない中でいかにして会社を成長させるか…。お客さまに喜んで頂けるようなお仕事をする事。お仕事に付加価値を付ける事。お仕事を通じて人間力を付けることなど。とても為になるお話を聞かせて頂きました。これから一段と厳しい時代を迎えることになるので、スキルもUP↑させてなくてはいけないですね。お土産のドレッシングとお菓子。これ食べて頑張ります
22Oct
- スイーツでまったりと。
  買い物の途中CAFEに行ってきました。ノートルダム下関という結婚式場内にあるシックな雰囲気の素敵なカフェです季節のオススメのハロウィンパフェ￥990を注文。ゴーストもパンプキンも可愛いですエレガントで落ち着いた雰囲気の中でゆっくり楽しみました。本もありましたので少し読ませていただきました。パフェは何層もあって、かぼちゃやオレオクッキー・マンゴー・ラズベリーソースなど。パフェが甘すぎないようにラズベリーソースの甘酸っぱさが程よくまとめてくれてました。リピで行きたいです。
- コロナワクチン接種　
  コロナワクチン接種　5回目に行ってきました。人数が少なく早く終わりました。その後隣の公園で開催されていたに緑化祭にふらり。花の苗や苗木が沢山売ってました。県酪農さんの牛乳やカフェオレの試飲会も！イベントもあり家族連れが楽しんでましたよ。（ちょっとぼかしてます）その後、エキマチマルシェへ。手作りの工芸品・アクセサリー。フード・ランチタイムコンサートもあって賑わってました。お天気も良かったので楽しく過ごせました。
21Oct
- やっと週末。
  今週は土曜日も出勤。やはり週末は土・日と連休がいいな。仕事して家事をして諸々の事もして…となると身体がバテバテ。ゆっくり何もしない休日が欲しいなぁ。今日はなるべく簡単な夕食の１品ということで料理本を参考に「カルボナーラ豆腐」作りました。材料（1人分）＊豆腐（絹ごし）…小１丁（150ｇ））＊顆粒コンソメ…小さじ2/3＊ベーコン…（細切り）…20g＊無調整豆乳…80㎖＊スライスチーズ（とろけるタイプ）…１枚＊卵黄…１個＊粗びき黒コショウ…適量１．耐熱容器の器に豆腐を盛る２．周りにコンソメとベーコンを散らして豆乳をかけ、　　豆腐の上にチーズをのせる３．電子レンジ（600W）で2分30秒ほど加熱しスプーンなどで中心を押さえて　　くぼませ、くぼみの部分に卵黄をのせて胡椒をかける。4人分の材料で作りました。簡単で家族にも好評でした。明日はコロナワクチン接種です。
- 今年最後の葡萄
  今年の葡萄の収穫はほぼ終わり。友人にラインで「ぶどう狩りに来ない」とお誘い。「いくーー！」とすぐ車で駆けつけてくれた。「好きなのを採っていいよ！」と美味しそうな葡萄を選んでもらった。お礼のお菓子と物々交換。後で、「甘くて美味しいかったよーー！」とラインまた来年来てね～～田舎のお付き合いは本当に素敵だ。
14Oct
- 三種混合ワクチン
  三種混合ワクチン接種。予感がするのか…逃げたり隠れたり。キャリーに入るまで大暴れ。病院で健康診断も。体重5.6㎏年齢は7歳半人間でいえば46歳くらいでしょうか。。【猫と人間の標準年齢換算表】無事終わり家の中を元気に走りまわってます。
09Oct
- スポーツの日
  今日は祝日。スポーツの日。国民の祝日。「スポーツにしたしみ、健康な心身をつちかう」ことを趣旨としている。2020年から名称が「体育の日」から「スポーツの日」となった。そうです。朝からお天気は雨。外に出ず1日読書＆まったり骨休めの休日過ごしました。さすがに何もしないともったいないので夕食に新しい料理作りました。（Webのレシピ参考）餃子の皮で！ミニミートパイ材料【12個分】餃子の皮 24枚ミニトマト 5個ピザ用チーズ 30gサラダ油適量パセリ（乾燥）適量☆タネ豚ひき肉 120g玉ねぎ 1/4個ウスターソース大さじ1ケチャップ大さじ1塩小さじ1/3こしょう少々ほぼ具を混ぜてフライパンで焼くだけ！トマトは4等分に切り玉ねぎはみじんぎり。あとは具を混ぜて（トマトを潰しすぎないように）周りに水をぬって餃子の皮をかぶせて回りをフォークで押さえて油多めで揚げ焼き。仕上げに乾燥パセリをフリフリで完成！アツアツが美味しいです。今日もいちにちお疲れ様でした。
06Oct
- 10月になりましたね。
  気が付けばあっという間に10月。日中はまだまだ暑いものの、朝晩の冷え込みは厳しい。インボイス制度というものが2023年10月からスタート！したらしいです。あまり詳しくはないので一応メモメモ。『インボイス制度パーフェクトガイド』フリーランスなら必ず知っておきたい！インボイス制度が始まると、つまり何がどうなる？色々ややこしくなりそうですが、知っておいた方が良さそうですね。食品の価格も値上がり。手ごろな食材で作るようにしています。今日は…和風ガパオ豆腐作りました。材料（4人分）☆豆腐…２丁☆合いびきミンチ…200g☆パプリカ…（赤・黄色）合わせて1個☆にら…100Ｇ☆サラダ油…大さじ！　・白だし…大さじ２　・醤油…大さじ１　・砂糖…小さじ１　・ニンニクチューブ…５㎝くらい塩、胡椒…適量鶏肉が苦手な家族がいるので、鶏肉ミンチを合いびきミンチに変更。卵入れませんでした。（茶碗蒸しがあったので被らないように）美味しかったです。
20Sep
- 残暑が続きますね。
  朝晩は少し涼しくなったものの日中は暑い日が続いてます。買い物も大変。汗かきまくりです。ここのところ物価高が目まぐるしく買い物するのに携帯の電卓で計算しながら検討。花を見て涼む。今日は…スーパーで半額の赤魚を発見！これは…買うしかないですよね。早速家族の好きな「赤魚の甘酢あんかけ」にしました。大体の分量で作るので「これなら家族が美味しく食べれそう！」というお味にします。ちょっと甘めでしたが、美味しく食べてました。毎日のメニュー考えるの大変ですよね。。皆様お疲れ様です。ついでに手作りミートソース完成！