今日の速水もこみち MOCO'S キッチンで作った料理のレシピ
もこみち流 ホワイトマッシュルームライス
好き嫌いが多い彼の誕生日メニューを教えて！
というもうすぐ新妻からのリクエストに答えて
速水もこみちが作ったお料理でしたね！
秋の味覚、ホワイトマッシュルームをたっぷり使ったもこみち流ホワイトマッシュルームライス
もこみち流 ホワイトマッシュルームライス
＜材料＞
米（炊き上がり）・・・・・・・２人分
たまねぎ・・・・・・・・・・１／２個
バター・・・・・・・・・・・２０ｇ
小麦粉・・・・・・・・・・・２０ｇ
コンソメスープ・・・・・・・１カップ
牛乳・・・・・・・・・・・・１カップ
鶏もも肉・・・・・・・・・・１／２枚
ホワイトマッシュルーム・・・１ｐ
いんげん・・・・・・・・・・８本
塩・こしょう・・・・・・・・各少々
バター・・・・・・・・・・・大１／２
白ワイン・・・・・・・・・・大１
パルミジャーノチーズ・・・・適量
イタリアンパセリ・・・・・・適量
オリーブオイル・・・・・・・大１／２
＜作り方＞
（１） 玉ねぎをみじん切りにする。
（２） フライパンにバターを入れて弱火で溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒め、
小麦粉をいれて焦がさないように炒める。
コンソメスープを少しずつ加えてなめらかにのばし、
牛乳を加え、弱火でトロリとするまで煮てホワイトソースを作る。
（３） 鶏もも肉は開いてから一口大、いんげんも１～２cm幅に切り
フライパンにバターを熱してこんがり炒める。
（４） ホワイトマッシュルームをスライスして加えて炒め、塩、こしょうをする。
白ワインを加え、ホワイトソースと合わせる。
（５） パルミジャーノチーズを削り入れ、ご飯を盛った器にホワイトソースをかける。
イタリアンパセリをちらし、オリーブオイルを適量ふりかける。
今日の速水もこみち MOCO'S キッチン レシピ もこみち流 ホワイトマッシュルームライス
動画はここから
（ＺＩＰ 番組公式ＨＰより）
ホワイトマッシュルームは、トマトや、ニンジン、カボチャと並んで高い抗酸化作用をもち、
ガン、動脈硬化などの予防として知られています。
また、ホワイトマッシュルームは、癖がなく
どんな料理にも合う優れた食品ですよね！
好き嫌いの多い彼も、きっともこみち料理を食べて
喜んでくれることでしょうね＾＾