★【おうちごはん】イギリス料理 フィッシュアンドチップス♪

おうちごはんは、「フィッシュ・アンド・チップス」「きのこのバターソテー」「大根のコンソメスープ」です

フィッシュアンドチップスは、イギリスの料理で、白身魚とジャガイモのフライ(棒状)が定義です。

細長く切るの大変なので、くし切りw

塩締めをしてよく水分をふいてから、胡椒と小麦粉をつけて、「卵1個・小麦粉大2・マヨネーズ大1・水大1」で衣を作り

ジャガイモを揚げた油で、お魚も揚げていきます

ソースは、ケチャップ大2と、醤油小1/2を混ぜただけ。ケチャップは野菜つぶ入りを使ってるので、なんか入ってる感じに見えるよね

ナガノトマト国産つぶ野菜入り信州生まれのトマトケチャップ 295g

次は、きのこのバターソテー。

庭のしいたけの原木から収穫したしいたけ、気づくのが遅くてめちゃでかくなってた

ツナと、えのき、しいたけ半分使います。

バター塩コショウで炒めるだけ

きのこのうまみが出てて美味しい🍄

仕上げは大根のスープ。

先の細い部分は辛味があるけど、加熱すると甘みになります

大根のコンソメスープです。