ちょうど昨日、ちらし寿司を作った所でした
材料は、きゅうり・豚しゃぶ用肉・生姜・大葉・トマト・小口ネギ・レモンです。
レモンは絞って、お酢と砂糖で酢飯を作り。
皮は、白い所が苦いので綺麗に削ぎとりピールにして散らします。
白身魚のムニエル
ニンジンとほうれん草を炒めて
塩で下味つけたあと、水分を取って小麦粉を
庭から取ってきたローズマリーで香り付け。
お肉とお魚両方食べたの、久しぶりw
豚肉をしゃぶしゃぶしたお湯は捨てずに
お味噌汁に
具は、余ったきゅうりと、お麩です。
確かに、サッパリしてるから、たくさん食べられて元気になるね
【ちらし寿司の日】
広島県広島市に本社を置く、卵焼きなどの調理用食材の製造販売で知られる「株式会社あじかん」が制定。ちらし寿司を食べて、夏に向けて元気になってもらうのが目的。日付はちらし寿司の誕生のきっかけを作ったとされる備前藩主の池田光政公の命日（1682〈天和2〉年）から。ちなみに同社は３月３日を「春のちらし寿司の日」として登録している。
一般社団法人・日本記念日協会より引用
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