★【東京會舘】筍のクリームコロッケ、春を感じる食材たち♪

●ホワイトアスパラガスとコンビーフの鶏肉巻 マスタードソース

鶏肉に、コンビーフと、とっても太いホワイトアスパラを巻いて

片栗粉をいれた、とろみのある濃厚なマスタードソース

●海老と春野菜のクリームコロッケ 春菊ソース

ソースを茎の形に盛って、可愛いらしく

クリームコロッケの中には、筍

少し苦味のある春菊のソースに、菜の花を添えて

クリームコロッケに、卵黄をいれるのを忘れそうだったよw

春を感じる食ですね