★【東京會舘】小エビのカクテルサラダ作りました♪

小エビのカクテルサラダ作りました♪

芝エビ、最近手に入りにくいんですって。

クズ野菜に塩とお酢を入れて、エビを茹でていきます。

ゆっくり冷まして、野菜の旨味と味をエビに染み込ませます。

殻をむいて、レタスの上に盛り付けたら出来上がり♪