★【東京會舘】ワカサギのエスカベーシュとビーフステーキ♪

東京會舘クッキングスクール、ビーフステーキとワカサギエスカベーシュです

エスカベーシュは、香草の入ったオイルの事。

香りのついた熱々のオイルを、フライにしたワカサギと野菜の上からかけて浸します。

お酢を混ぜても跳ねない方法や、香りの付け方を教わりました。

ビーフステーキは、焼くだけなのですが、見た目で今がミディアムレア！というタイミングを教わりました。

東京會舘クッキングスクールは、今4月からの生徒さんを募集してますよ

ご興味のある方はぜひ