秋刀魚のトマト蒲焼き☆ 昨日のお料理教室で習いました(*^^*)

いつもお世話になっている菊地裕子さんのお料理教室に、昨日もまた参加してきました

先生のブログから画像を拝借☆ ↑わたし、写ってますw

秋の食材を使ったステキ料理を何品か作りました。

メインは秋刀魚のトマト蒲焼き。

定番の蒲焼きの味とトマトの酸味がベストマッチ！ 今回もとっても美味しかったな～(*´艸`*)

蒲焼きは好きでたまに作るんだけど、どうも焦げ気味だったりカピカピになっちゃったりしてしまいます。こんなもんなのかなと思ってたけどそんなことはなく、色々こつがあることがわかりました。

料理知識と技術のベースが結構残念な私ですので（笑）、これがお教室参加の醍醐味 レシピを教えてもらえるだけではなく、食材や料理のいろんなお話がきけるのも大きな楽しみです

忘れないうちに復習！ということで早速今夜作ってみましたよ

こんな盛り付けとお皿でスミマセンww

でもおかげさまでふっくら！ おおむねお教室で作った通りに出来ました

お魚が好きな龍ちゃんにも大受け 真顔で『もっと！もっと！』と言いながらモリモリ食べてました 

よっちゃんもウマイウマイ言いながら、汁まで飲んでたし（笑）

いやはやともかく良かった良かった 基本的に私は自分の楽しみのために料理をしているわけですが（笑） 家族が喜ぶとやっぱり嬉しいですよ 

このレシピは色んなところで使えそう 定番の和食が美味しく作れると、ほんと幸せな気持ちになります

お教室、まだ空きがあるそうなので近場で興味のある方はぜひ

先生のブログ

ではまた