好きな料理教えて！

田舎の保存食でもあるんだけど
好きな料理？として言うならば
ニンニク味噌である。

これ、十和田湖畔でホテルマンしてる時に、
リクエストされて、社員食堂に置いたら、
その日のうちになくなりました。

見た目にビビる人もいたけれど、ご飯にのせて
食べると、病みつきになってました(^◇^;)

下準備で、ニンニクを粗いみじん切りにして
更に、人参を摩り下ろさなければいけない。

ニンニクのニオイは想像以上に強烈なので
換気扇だけでなく、窓も開けて作業しないと
肺が焼けそうになるかも(^◇^;)

ちなみに、田子産のにんにくですから

デカいですよぉ～

そしてmokkoは人参が嫌いなので
鼻で息をしないで、口で息をして、
ひたすら人参を摩り下ろす。(○￣ｍ￣）

ニオイの関係で寮では作れないので
休みで実家に戻った時に、何回か作ってました。
っていうか、時々手伝ってました(;^_^A

簡単なレシピは・・・大雑把だけどね(^◇^;)
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材料
粗刻みにんにく　　１ｃ
豚ひき肉　　　　　１ｃ
摩り下ろし人参　　１ｃ
味噌　　　　　　　１ｃ
卵　　　　　　　　２～３個

酒　　　　　　少々
食用油　　　　少々
砂糖　　　　　好みで（うちは茶さじ１杯くらい）
出汁の元　　　少々
一味唐辛子　　好み
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荒いみじん切りにしたニンニクを
油を引いたフライパンで強火で炒める。

きつね色になる前まで炒める。
ちゃんと炒めないと、ニオイが残ります。

ひき肉を入れ、肉に火が通ったら
摩り下ろした人参を入れる。

人参に火が通ったら、味噌を入れ中火にする。

（味噌は何でもいいですよ。mokko家では、

　お味噌屋さんに買いに行ってました。）
２～３分炒めたら調味料を入れて味を整えます。

繋ぎに卵を１個ずつ分けて入れる。

家庭によって好みの味があるので、興味のある人は
作ってみてちょ♪

冷凍保存できますよ(p^_^q)

ちなみに、これ食べても次の日、
ニンニクのニオイはしないですよ♪

ちゃんと炒めているからなんですけどね。

ちなみにニンニク料理って、続けて食べていると

ニオイがしなくなるらしいですよ。

まぁ、続けて食べる人がいるかは知らないけど・・・

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